特産・お土産

佐保姫ゆずケーキ

特産

お土産

2021年04月28日

 

食べても喉が渇かないケーキが食べたいというご要望から生まれました。
酸味のある柚子と、発酵バターのコラボ+烏骨鶏の卵のコク。
国産のさわやかな発酵バターをふんだんに使い北海道の製菓専用の小麦粉を使い沖縄産原料の本和香糖で味付けし一つずつ丁寧にしっとり焼き上げました。猪名川産の柚子をざく切りにし北海道の甜菜(ビート)からできたグラニュー糖で煮込んだものを加えて柚子の香りと苦味をプラス。レモンチョコレートでお飾りして仕上げました。柚子の皮の歯ごたえと、チョコレートのパリパリ感もお楽しみいただけます。稀に柚子の種や皮の繊維が入っていることがあります。

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